La ricetta Baci di dama
Il piatto dei Baci di dama è un classico della tradizione milanese, conosciuto fin dalla seconda guerra mondiale. Questo dolce è particolarmente amato per il suo gusto intenso e il suo aspetto elegante, composto da biscotti morbidi e farciti con un guanciale di cioccolato. Gli ingredienti semplici e naturali ne fanno una scelta ideale per il dessert di un’occasione speciale.
Preparazione
- Inizia mescolando il burro con lo zucchero in una ciotola capiente.
- Incorpora la farina 00 setacciata finemente e mescola sino a quando il composto non è omogeneo.
- Aggiungi le nocciole tritate e mescola soltanto in modo da distribuire uniformemente gli ingredienti.
- Forna la pasta in un’unica volta, utilizzando un sacchetto a buco e un forno preiscaldato a 180° per 10-12 minuti.
- Una volta raffreddati i biscotti, puoi farcirli con il tuo guanciale di cioccolato preferito.
<li%Agiunge le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
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