Pan de jamon (venezuela)

La ricetta Pan de Jamon (Venezuela) è un pane dolce e fragrante, tipico della cucina venezuelana. Ricco di aromi, grazie alla presenza di olive verdi, pancetta, peperoncino e prosciutto cotto, è un pane perfetto per accompagnare un caffè o un tè in ogni momento della giornata. Tradizionalmente viene preparato per le festività natalizie, ma la sua prelibatezza lo rende apprezzato in tutte le occasioni.

• Scalda il latte fino a raggiungere una temperatura tiepida.
• In una ciotola, sciogli il lievito di birra nel latte tiepido con un pizzico di zucchero.
• Unisci la farina, l’uovo, il sale, lo zucchero e le olive verdi tritate alla ciotola con il lievito.
• Impasta energicamente per almeno 10 minuti, aggiungendo un po’ di farina se necessario, fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
• Aggiungi la pancetta tritata, il peperoncino tritato e il prosciutto cotto a cubetti all’impasto.
• Incorpora gli ingredienti delicatamente nell’impasto.
• Copri la ciotola con un canovaccio umido e lascia lievitare per 3-4 ore o fino al raddoppio del volume.
• Rivesti una teglia rettangolare con carta da forno.
• Sgonfia l’impasto e trasferiscilo nella teglia preparata.
• Sigilla i bordi dell’impasto sigillando i bordi.
• Lascia lievitare ancora per 30 minuti.
• Cuoci in forno pre-riscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando il pane sarà dorato e croccante.
• Lascia intiepidire su una griglia prima di tagliare e servire.

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