è una ricetta che combina sapori autunnali e tradizione inglese. Questi dolcetti sono ideali per l’evento di Halloween, grazie alla loro forma a zucca e al loro sapore unico, che unisce note acidule della panna acida e dolci delle uvette.
La ricetta prevede l’utilizzo di ingredienti come aceto di mele, avena, biscotti, burro, farina, lievito, mele, panna acida, semi di girasole, semi di zucca, uvetta e zucca.
Per preparare questi deliziosi scones, segui questi passaggi:
- Inizia mescolando 210ml di panna con 40ml di aceto di mele e lasciala riposare per 20 minuti per ottenere la panna acida.
- Unisci gli ingredienti secchi in una ciotola, come farina, lievito, e altri, e amalgama il tutto.
- Aggiungi il burro e lavoralo con le dita fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versa il liquido (panna e aceto) e continua a impastare.
- Aggiungi le uvette e altri ingredienti a tua scelta, come semi di zucca o fiocchi di avena.
- Lavora l’impasto su una spianatoia fino a ottenere un composto liscio e non troppo appiccicoso.
- Schiaccia l’impasto su un foglio di carta forno fino a raggiungere uno spessore di circa 1 cm.
- Lascia riposare per 10 minuti, poi taglia l’impasto in 16 pezzi, a seconda della dimensione desiderata.
- Adagia ogni pezzo su una leccarda da forno coperta di carta forno, spennella con panna e spolvera con zucchero a velo.
- Cuoci in forno a 200°C per 10 minuti e altri 10 minuti a 190°C.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
