La ricetta RAVIOLI AL VAPORE…IO AMO LA MULTIETNIA! è un piatto che celebra la multietnicità attraverso la fusione di sapori e tecniche culinarie. Questo piatto è stato ispirato da un’esperienza personale che ha sottolineato l’importanza dell’amore e della convivenza tra culture diverse.
Questo piatto è caratterizzato da ravioli cotti al vapore, serviti con una salsa di soia a parte, che esalta il sapore delicato della pasta e il gusto umami della salsa. La ricetta originale prevede l’utilizzo di ingredienti come farina, fecola, olio, pasta tipo ravioli, sale fino e soia.
Per preparare i RAVIOLI AL VAPORE…IO AMO LA MULTIETNIA!, seguite questi passaggi:
- Tagliate tutte le verdure a quadratini piccoli e la borragine a pezzetti, poi saltate il tutto in Wok per alcuni minuti con qualche cucchiaio di acqua fino a quando le verdure non saranno intenerite. Fate raffreddare.
- In planetaria, lavorate la farina con la fecola, poi aggiungete acqua, olio e un pizzico di sale fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo.
- Ricavate 20 dischetti da 8 cm l’uno con uno spessore di 2 mm.
- Distribuite il ripieno sopra i dischetti, piegate il dischetto facendo aderire i lembi e premete pizzicandoli lungo il bordo per sigillare.
- Cuocete i ravioli a vapore per 6-10 minuti.
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