La ricetta SCORZETTE DI ARANCIA CANDITA E IL MIO PROSSIMO SHOWCOOKING! è un dolce speciale che profuma di Natale. Queste scorzette sono ottenute dalla buccia delle arance, tagliate a spicchi e poi candite o caramellizzate con cioccolato fondente. Sono un’ottima opzione per un regalo originale e ricco di vitamina C.
La preparazione di questo piatto è un po’ laboriosa, ma ne vale la pena. Ecco i passaggi principali:
- Sciogli 200g di zucchero in acqua in un pentolino di acciaio dal doppio fondo per circa 8 minuti a fuoco lento.
- Taglia le scorze di arancia a spicchi, non troppo sottili, e versale nello sciroppo.
- Cuoci a fuoco basso per 50-60 minuti, poi scolale con una schiumarola su carta assorbente e tamponale un po’.
- Disponi un foglio di carta forno e 100g di zucchero rimasto, versa le scorze e falle rotolare nello zucchero aiutandoti con le mani.
- Metti le scorzette in barattolini in vetro, dove si conserveranno a lungo nel tempo.
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