La ricetta OAT LOAF BREAD…PANE ALL’AVENA! è un’ottima opzione per una colazione nutriente e gustosa. Questo piatto è caratterizzato da un sapore leggermente dolce e un profumo di avena che lo rende irresistibile. Solitamente viene gustato con burro e marmellata casereccia, ma può anche essere utilizzato come base per sandwich.
Per preparare il piatto, occorre iniziare con l’amalgamare la farina, il lievito e l’avena in una planetaria.
- Mettete nella planetaria la farina, il lievito e 100g di fiocchi d’avena, lasciandone un po’ da parte per la decorazione finale.
- Aggiungete il miele e il malto, poi i liquidi (acqua e latte) poco alla volta, unite il sale e incordate bene l’impasto.
- Aggiungete il burro a pezzettini e lasciatelo incorporare bene all’impasto fino ad ottenere una palla omogenea.
- Ungete una ciotola capiente, mettete la palla d’impasto all’interno e coprite con pellicola oleata, lasciatelo lievitare fino al raddoppio.
- Riponete l’impasto su una spianatoia, pirlatelo e formate due pagnotte che andrete a depositare in due stampi da plumcake oleati.
- Lasciatele lievitare per 1h o fino al raddoppio, poi spennellatele con latte e decorate con fiocchi di avena.
- Infornate a 180°C per 30 minuti con un pentolino di acqua sul fondo del forno.
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