Confettura di pesche e zenzero

La ricetta Confettura di pesche e zenzero è un’espressione di combinazioni sorprendenti. La delicatezza dolce e succosa delle pesche incontra il piccante e stimolante aroma dello zenzero, creando un equilibrio unico. Un tocco di limone e melissa aggiunge freschezza e aromaticità, mentre le noci forniscono un piacevole croccantezza. Questa confettura è perfetta per accompagnare formaggi stagionati, yogurt, pane tostato, o per arricchire dolci e torte, regalando un sapore fresco e inaspettato.

• Lava e sbuccia le pesche, eliminando il nocciolo, quindi tagliale a pezzi.
• In una pentola capiente, mescola le pesche tagliate con dello zucchero semolato e il succo di limone.
• Aggiungi le scaglie di zenzero e le foglie di melissa.
• Porta a ebollizione il composto a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
• Girare a fuoco basso e cuoci fino a quando la confettura non si addensa.
• Nel finale, aggiungi le noci tritate finemente.
• Versa la confettura ancora calda nei barattoli sterilizzati e chiudi bene.
• lascia raffreddare completamente i barattoli prima di conservarli in un luogo fresco e buio.

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