La ricetta SPIEDINI DI POLLO PER UN INSALATA ALTERNATIVA è un piatto che combina sapori freschi e aromatici, tipici delle cucine mediterranee. Questo piatto è originario di regioni calde e soleggiate, dove le erbe aromatiche e i limoni sono ingredienti fondamentali. Viene solitamente gustato durante occasioni estive, come picnic o cene all’aperto, grazie alla sua freschezza e leggerezza.
- Taglia il petto di pollo a cubetti e condiscili con olio d’oliva extra-vergine, basilico, coriandolo, cumino, paprica e un tocco di erbe aromatiche.
- Infilza i cubetti di pollo su spuntoni di legno, alternandoli con ravanelli e noci.
- Griglia gli spiedini fino a quando il pollo non è cotto e leggermente dorato.
- Prepara un condimento con olio di sesamo, succo di limone e un pizzico di sale.
- Disponi gli spiedini su un letto di insalata fresca, guarnita con mozzarella, semi di sesamo e un po’ di menta e santoreggia.
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