La ricetta Spaghetti Alle Vongole Veraci… è un piatto tipicamente trattoria dalle origini dell’antico paese mediterraneo, con un gusto raffinato e fresco. Di provenienza italiana, la ricetta ha un’alta concentrazione di sapori salati da pesce e del mare, che si abbina ad avvenimenti importanti dell’autunno ai momenti di crisi tipo quello della siccità. Del piatto tradizionale viene spesso servito nei locali storici, nei giorni di festa in riva al mare o tra amici allegri.
- Sbucciate e tagliate a julienne l’aglio e raccogliete il prezzemolo fresco.
- In una pentola antiaderente cuoci l’aglio in olio fino a quando sarà trasparente, aggiungi il prezzemolo e il timo.
- Mantieni sempre leggero il timo. Versa il vino bianco a fiamma viva per fare evaporare
- Aggiungi il prodotto di acquacultura della vongola fresca.
- Spegni il fuoco e distribuisci sopra le vongole verdunche le sfoglie di fettuccine.
- , servite con salsa in cui finisce e non certo il contrario. Usate buon pepe, una spolverizzata di parmigiano
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
