La ricetta calendario dell’avvento biscotti di mandorle e riso rappresenta un dolce tradizionale delle festività invernali. Originario dell’Europa centrale, questo piatto è conosciuto per i suoi sapori delicati e la texture soffice dati dalle mandorle e dal riso. Solitamente gustato durante il periodo dell’Avvento, questo dolce è un’ottima idea per iniziare a prepararsi alla festività natalizia.
- Prendete 200g di biscotti e frantumateli finemente in un mixer o con un battitore.
- Miscelate 100g di burro fuso con 20g di cocco e 1 cucchiaino di cremortartaro.
- Aggiungete 100ml di latte di soia e 50g di zucchero e mescolate fino a quando il composto non è omogeneo.
- Unite i biscotti frantumati con il latte di soia e mescolate bene.
- Aggiungete 50g di mandorle tritate e 20g di riso basmati cotto e mescolate.
- Riponete il composto in un contenitore e lasciatelo raffreddare in frigo per almeno 30 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
