La ricetta calendario dell’avvento biscotti di zucca e cacao alla cannella è un piatto tradizionale della ricca stagione invernale. Originario delle regioni settentrionali d’Italia, questo piatto si caratterizza per i sapori caldi e intensi della zucca e del cacao, uniti dalla dolcezza dello zucchero di canna e dalla speziatura della cannella. È solitamente gustato durante le festività natalizie**, quando le case sono piene di calore e di profumi.
- Preparate la zucca cotta e schiacciata, eliminando eventuali semi o parti dure.
- Mixate in un contenitore capiente la farina, il cacao, il cacao amaro, la cannella e il sale.
- Unite lo zucchero di canna e il lievito alla miscela di farina.
- Agregate la zucca cotta alla miscela di farina e zucchero.
- Lavorate l’impasto fino ad ottenere una consistenza morbida e omogenea.
- Formate i biscotti desiderati e cuoceteli in forno a 180°C per 20-25 minuti.
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