Uova in cocotte

Per realizzare la ricetta Uova in cocotte nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Uova in cocotte
Category secondi piatti

Ingredienti per Uova in cocotte

  • aglio
  • bietole
  • burro
  • erba cipollina
  • latte
  • olio d’oliva extra-vergine
  • pepe in grani
  • sale
  • spinaci
  • uova

Preparazione della ricetta

Come preparare: Uova in cocotte

La ricetta Uova in cocotte è un classico del sabato mattina, particolarmente amato in Francia e in Italia. Questo piatto semplice e gustoso è tipico dell’occasione di una colazione con gli amici o la famiglia, spesso servito con crostini o pane tostato. Si tratta di un piatto dal sapore raffinato, grazie alle uova cotte all’uovo, alle bietole fresche e quella spruzzata di erba cipollina.

  • Pulisci le bietole e scola gli spinaci, taglia entrambi a mannaia e mettisceli a bagno in acqua con un succo di limone per eliminare l’asprezza.
  • Sbatti le uova in un paiolo con sale, pepe in grani e un paio di cucchiai di panna e 20 g di latte. Raziona l’ugello della sbattitore e prepara gli anelli.
  • Scola i bietole per eliminare l’acqua di confezione e taglia le erbe con il coltello da cucina.
  • In una padella con 2 cm d’acqua tiepida, cuoci un cucchiaio di olio d’oliva e aggiungi il filo d’erba cipollina intero.
  • Scola e sbollentare gli spinaci per 5 minuti per alterarne la durezza. Elimina gli spinaci e aggiungi nella padella solo miele ed acqua di cappero (facoltativo per la zona calda).
  • Aggiungi il miele e acido ossalico bollenti e fallo infine scongelare l’Uovo in forno arrotondato, 3 cm di burro o olio e le foglie di erba cipollina intero cosparso con sale.
  • Rimescolate l’uovo messo in cucina e il bietola acciuga, fallo quindi bollire a 95°C – 105°C.
  • Metti per pochi minuti l’Uovo Bovino fuso. Chiudi le alate di 3 uova in una vaschetta o teglia rivestimenti per Uova in teglia 4 cm schiacciabibili o foderi allapatton.

Per maggiori dettagli o varianti, vai alla ricetta completa.

Vai alla ricetta completa

Ricette per ogni occasione

Altre Ricette

  • Tisana con miele e zenzero, una bevanda per il relax serale

    Tisana con miele e zenzero, una bevanda per il relax serale


  • Tisana con miele e zenzero, una bevanda per il relax serale

    Tisana con miele e zenzero, una bevanda per il relax serale


  • La tradizione del Tè turco, un mondo da esplorare

    La tradizione del Tè turco, un mondo da esplorare


  • La tradizione del Tè turco, un mondo da esplorare

    La tradizione del Tè turco, un mondo da esplorare


Cerca

Fai crescere il tuo blog

Hai un blog di cucina? Ti piacerebbe entrare a far parte dei nostri “food blog amici” ? Condividi le tue migliori ricette con noi e aumenta la tua visibilità!