Ortaggi misti sottaceto

Per realizzare la ricetta Ortaggi misti sottaceto nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un Confetture & Conserve gustoso e ben equilibrato.

ORTAGGI MISTI SOTTACETO
Category Confetture & Conserve

Ingredienti per Ortaggi misti sottaceto

  • aceto di vino bianco
  • carote
  • cavolfiore
  • olio d’oliva extra-vergine
  • peperoni rossi
  • peperoni verdi
  • pomodori verdi
  • sale grosso
  • sedano
  • zucchero

Preparazione della ricetta

Come preparare: Ortaggi misti sottaceto

La ricetta _ORTAGGI MISTI SOTTACETO_ è una delle specialità della cucina italiana, diffusa soprattutto nel nord-est del Paese. Il sottaceto è un condimento basso in calorie e alto in sapore, il cui gusto speziato e un po’ acido è inizialmente sgradito a molti, ma che nel tempo si apprezza realmente. Di solito viene servito come antipasto, ma può essere anche un accessorio accattivante per piatti più sostanziosi come il risotto o la pasta.

Questa ricetta ti conduce alla preparazione di _un piatto_ unico e delizioso, grazie all’associazione di varie verdure e condimenti. Ecco i passaggi per preparare _la ricetta_:

  • Bagna le verdure (carote, cavolfiore, sedano, peperoni rossi e verdi, pomodori verdi) con olio d’oliva extra-vergine e sale grosso.
  • Copre le verdure con aceto di vino bianco e zucchero.
  • Lascia marinare il composto almeno 24 ore per assicurare il giusto grado di acidità e di amalgamazione dei sapori.
  • Sfuma il composto prima di servire, eventualmente filmando con olio d’oliva extra-vergine.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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