La ricetta Panini morbidi al latte è un classico della tradizione italiana, originaria del Nord Italia, dove il latte fresco è abbondante. Il piatto si caratterizza per la sua morbidezza e il sapore dolce, con note di freschezza thanks alla melissa. Solitamente, viene gustato a colazione o come snack pomeridiano, accompagnato da una tazza di caffè o tè.
- Mischia la farina 00 e la farina manitoba in una ciotola grande, aggiungendo il lievito di birra e un pizzico di sale.
- Sciogli il burro a fuoco lento e aggiungilo alla ciotola, mescolando bene.
- Versa il latte tiepido nella ciotola e mescola fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Aggiungi la melissa fresca tritata e lo zucchero, mescolando bene.
- Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo e asciutto per circa un’ora, fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
- Forma i panini e disponili su una teglia coperta di carta da forno, lasciando spazio tra ognuno.
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