La ricetta CROSTATA MORBIDA CON MELE E CREMA PASTICCERA
La ricetta CROSTATA MORBIDA CON MELE E CREMA PASTICCERA è un piatto tradizionale italiano, nato nella regione del Nord, dove l’influenza delle ricette austriache e tedesche ha lasciato un’impronta indelebile sulla cucina locale. Caratterizzata da un sapore dolce e un aroma intenso, questa ricetta è solitamente gustata durante le feste autunnali, quando le mele sono mature e il clima è fresco.
Per preparare questa deliziosa CROSTATA MORBIDA CON MELE E CREMA PASTICCERA, segui questi passaggi:
- Miscelare in un contenitore le farina 00, lo zucchero di canna e il sale, quindi aggiungere il burro e lavorare l’impasto fino a quando non sarà omogeneo.
- Coprire l’impasto con la pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Sbucciare e tagliare a fette sottili, quindi distribuirle su una superficie piana.
- In un’altra ciotola, mescolare lo zucchero semolato, la maizena e il succo di limone.
- Aggiungere le uova alla ciotola e mescolare il composto fino a quando non sarà liscio e cremoso.
- Rivestire la tortiera con l’impasto di farina e disporre le fette di mela sul fondo.
- Versare la crema di latte e panna fresca sulla superficie delle mele, quindi cospargere con lo sciroppo di zucchero.
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