La ricetta Garganelli conditi speck e rucola di Alessandra Spisni rappresenta un classico esempio di piatto italiano che combina sapori tipici della tradizione culinaria del nostro paese. Questo piatto è originario dell’Italia centrale e settentrionale, dove gli ingredienti come lo speck e la rucola sono comunemente utilizzati. Solitamente, viene gustato durante pasti informali con la famiglia o gli amici.
- Prepara gli ingredienti necessari, come aglio, farina, formaggio grana, formaggio pecorino, olio, pasta tipo garganelli, rucola, speck, uova e vino bianco.
- Cucina la pasta garganelli secondo le indicazioni del pacchetto.
- In un’altra padella, soffriggi lo speck con l’aglio e il vino bianco fino a quando non si sono amalgamati.
- Aggiungi la rucola fresca alla padella con lo speck e mescola tutto.
- In un grande contenitore, unisci la pasta cotta allo speck e alla rucola, aggiungendo anche il formaggio grana e pecorino per guarnire.
- Servi il piatto caldo, eventualmente accompagnato da un filo d’olio a crudo per esaltare i sapori.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
