La ricetta Semifreddo al Torrone di Anna Moroni da Dopo il Tiggì è un piatto tipico della tradizione italiana, nato in un contesto di ricco sfarzo e di festa. Il semifreddo è un piatto gelato, formato da strati di gelato e di crema, che si ispira al gusto del torrone, un classico dolce italiano.
- Combina il caffè in polvere con il caffè istantaneo e il sale per ottenere un sughetto omogeneo.
- Fondi il cioccolato fondente e lascialo raffreddare.
- Mista la panna fresca con il tuorlo d’uovo e lo zucchero semolato per ottenere una crema densa e lattiginosa.
- Riunisci il sughetto di caffè, il cioccolato fondente e la crema per ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il torrone tritato al composto e mescola bene per incorporare.
- versa il composto in un contenitore adatto e congela per almeno 2 ore.
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