Diapositive d’estate – scrigno di melanzana agrodolce farcita alla greca

La ricetta diapositive d’estate – scrigno di melanzana agrodolce farcita alla greca è un piatto tipico greco che si adatta perfettamente ai grandi caldi estivi. Questo scrigno di sapori si presenta come un’alternativa saporita e leggera alla solita verdura invernale, presentando melanzane ripiene con un condimento speziato. La sua preparazione richiede un po’ di tempo, ma il risultato è certamente vale la pena.

Preparazione

<li Taglia le melanzane a mezze lune e lasciale a stendere sullo scolapasta.

<li Mescola il kefir con lo zucchero di canna fino ad amalgamare sommamente questi.

<li Con un cucchiaio mescola l'aglio, la menta e il formaggio prezzemolo con i precedentemente amalgamati kefir e zucchero.

<li Con un cucchiaio mescola l'olio d'oliva e il condimento aceto fino ad amalgamare bene questi.

<li Farcisci le melanzane con la miscela kefir-zucchero e ripieghiale per farcirle.

<li In un tegame fondi con l'olio e il condimento aceto un po' di olio.

<li Aggiungi le melanzane fatte ripieno e copri il tegame con uno strato di cielo di olio d'oliva.

<li Lascia cuocere gradualmente con il focherello in basso unitamente all'olio mescolando di tanto in tanto per diversi minuti fino a quando non saranno marrone.

<li Una volta oladissime cospargi di mandorle e mele e mantienile sul focherello per altri 10-15 minuti.

<li Servi.

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