La ricetta estate nel vasetto è un piatto tipico delle estati calde e soleggiate. La sua origine è legata alle tradizioni contadine, dove si cercava di conservare i frutti della terra per goderseli anche durante l’anno. Questo piatto è caratterizzato da sapori forti e intensi, come la cannella e il garofano, che si sposano perfettamente con la dolcezza delle albicocche e lo zenzero.
Per creare questo delizioso piatto, seguendo i passaggi seguenti:
- Lavare le albicocche e lasciarle essiccare al sole o in forno a bassa temperatura.
- In un tegame, miscelare zucchero, cannella, garofano, semi di cardamomo e zenzero.
- Aggiungere il succo di limone e mescolare fino a ottenere un composto denso.
- Unire le albicocche essiccate al composto e mescolare bene.
- Versare il composto in vasetti sterili e conservare in frigorifero.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
