La ricetta Verdure al forno gratinate è un classico della cucina mediterranea, semplice ma di grande effetto. Le verdure cotte al forno con un assaggio di origano, pepe nero e sale si fanno morbide e si caramellano leggermente, creando un piatto saporito e appagante. È un contorno perfetto per secondi piatti di carne o pesce, ideale per giorni di bella stagione e per le cene in famiglia.
- Lava e taglia le melanzane e le zucchine a fette spesse circa mezzo centimetro.
- In una ciotola, mescola le fette di melanzane e zucca con olio d’oliva extra-vergine, origano, pepe nero e sale.
- Disponi le verdure su una teglia da forno leggermente oliata.
- Cuoci le verdure in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a che non saranno morbide.
- Servi le verdure al forno gratinate calde.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
