La ricetta INSALATA DI RISO NERO E VERDURINE ALLA MENTA… rappresenta una delle proposte gastronomiche più fresche e gradevoli per l’estate. Il piatto, originario del Mediterraneo, presenta sapori tipici di freschezza e aroma, ideali per accompagnare i pasti estivi all’aperto.
L’asparagi e le verdurine alla menta donano un tocco di eleganza e leggerezza al piatto, rendendolo adatto per pranzi e cene informali.
- Pulisci gli asparagi e affettali in modo sottile.
- Togli la buccia della cipolla e tagliala a pezzi fini.
- In una padella, scalda due cucchiai di olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungi i peperoni gialli e rossi, tagliati a pezzi.
- Cook finché le verdure siano ben cotte.
- aggiungi il riso venere cotto e mix bene.
- Servi l’insalata fredda, guarnita con foglioline di menta.
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