Vermicelli alla carrettiera

, una ricetta perfetta per i giorni in cui si vuole godersi un pasto sostanzioso e appetitoso. Questo piatto nato dalla tradizione italiana è classico nelle trattorie e nelle osterie, dove viene spesso servito come primo piatto. Caratterizzato da un sapore intenso e dalla freschezza degli ingredienti, è un’opzione ideale per assaporare la vera essenza della cucina italiana.

• Porta a ebollizione una grande pentola di acqua salata e cuoci i vermicelli al dente.
• In una padella, soffriggi l’aglio tritato nell’olio d’oliva extra-vergine finché non diventa croccante.

<li.Aggiungi la cipolla bianca e soffriggi per altri 2-3 minuti.

<li.In una teglia, fuse il burro e la margarina e cuoci fino a quando il composto non diventa leggermente dorato.

<li.Aggiungi i piselli e cuoci per 2-3 minuti.

<li.Aggiungi gli ingredienti soffritti alla teglia con la margarina e cuoci per altri 2-3 minuti.

<li.Aggiungi i vermicelli cotti e la carne tritata (se necessario). Mescola bene.

<li.Aggiusta di sale e pepe a seconda del gusto.

<li.Gioca i vermicelli con il mozzarella a cubetti e spolvera con poca noce moscata.

<li.Servite subito, guarnito con origano fresco e un tocco di olio extra vergine.

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