La ricetta Strozzapreti al pomodoro è un classico della cucina italiana, originario delle regioni dell’Abruzzo e del Molise. Questa semplice e saporita pietanza si basa su pochi ingredienti genuini che si sposano alla perfezione: pasta fresca, pomodori perini, aglio e basilico. Spesso viene servitO come primo piatto, soprattutto nei mesi estivi, per godersi appieno il sapore del pomodoro maturo.
Preparare gli Strozzapreti al pomodoro è davvero semplice.
- Lava e taglia i pomodori perini a cubetti.
- Tritaglia finemente l’aglio e il basilico.
- Scalda l’olio in una padella e soffriggi l’aglio.
- Aggiungi i pomodorini e lascia cuocere per circa 15 minuti.
- Condisci con sale, pepe e una spolverata di sale grosso.
- Cuoci gli strozzapreti in acqua salata secondo le istruzioni della confezione.
- Scola la pasta e saltala nella padella con il sugo di pomodoro.
- Servi gli strozzapreti caldi, guarnendo con qualche foglia di basilico fresca.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
