La ricetta Plumcake Toscano ai peperoni, pecorino e olive
Il piatto originale toscano ha affascinato i palati della penisola italiana per secoli. Questa ricetta è un fioretto della tradizione toscana, arricchita con sapori diversi e deliziosi. I sapori tipici della Toscana sono qui presenti in tutta la loro frizzante essenza: peperoni freschi, piccoli pomodorini, e delicati fragranti erbe. Il piatto è spesso servito con un po’ di pane toscano e una vistosa porzione di formaggio pecorino.
Preparazione
- Iniziate riscuotendo l’olio in una padella e cuocendo il peperone a fuoco medio.
- Quindi aggiungete anche gli scalogni tagliati e la foglia di basilico. Mescolate bene.
- Stabilite una panna nel misuratore e aggiungete poco al tempo il formaggio pecorino a piccole fette e la crusca di pane grattugiato, il lievito, e il pepe.
- Il latte aggiunto alla composizione è ottenuto dalla scelta di utilizzare farina 00, uova e lievito in una bacinella.
- Nella scodella a miscelamento aggiungete le olive nere spezzettate e i pomodorini a metà tagliati e la foglia di basilico disponibile in contenitore.
- Mettete il composto sopra una teglia foderata prima con carta da forno.
- Nel forno a temperatura media preriscaldate, cuocete l’ormai solido contenuto per mezz’ora circa.
- Non dimenticate di tagliarlo e aggiungere leggere drizzature di olio per corredare.
- Infine stagionalizzate correttamente, ben freschi di entrata, il contenuto!
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