La ricetta GNOCCHI CON SALSA DI NOCI E PINOLI è un piatto tipico della cucina italiana, originario del nord del paese. Questo piatto è caratterizzato da sapori ricchi e intensi, con la salsa di noci e pinoli che si abbina perfettamente ai morbidi gnocchi. Solitamente, viene gustato in occasioni speciali o durante le stagioni fredde.
- Lessare le patate fino a quando non sono tenere, poi schiacciarle e mescolarle con farina, uova e sale per creare l’impasto degli gnocchi.
- Lavorare l’impasto fino a renderlo liscio e omogeneo, poi dividere l’impasto in piccole porzioni e dare loro la forma tipica degli gnocchi.
- Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua bollente salata fino a quando non vengono a galla, poi scolarli.
- Tostare i pinoli in un po’ di olio fino a quando non sono dorati, poi aggiungere l’aglio tritato e le noci pestate.
- Mescolare la salsa di noci con un po’ di latte per renderla più cremosa, poi unire la salsa agli gnocchi cotti.
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