La ricetta Crostata morbida al cacao con crema pasticcera al cioccolato e fragole è un piatto italiano tradizionale, tipico del Nord del Paese, in particolare in Lombardia e Piemonte. Questo dolce viene spesso servito come dessert finale in occasione di feste e celebrazioni, grazie ai suoi sapori delicati e cremosi. La crostata morbida al cacao è un classico dei pasticceri italiani, while the crema pasticcera al cioccolato aggiunge un tocco di modernità e eleganza.
Preparazione
- Scegli la farina 00 e mescola con lo zucchero di canna, il lievito per dolci e un cucchiaio di olio di semi.
- Aggiungi 2 uova e mescola finché la mistura è omogenea e senza grumi.
- Fai riposare la mistura per 30 minuti.
- Stendi la mistura su una superficie leggermente infarinata e formerai una croce.
- Inforna a 180°C per 35-40 minuti o fino a quando la crostata non è soda e dorata.
- Per la crema pasticcera, sciogli il cioccolato in poca acqua e unite lo zucchero di canna e le uova sbattute.
- Fai bollire il latte e unite la gelatina sciolta in acqua.
- Ponete la crema pasticcera sulla crostata morbida e abbellite con fragole fresche.
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