Semifreddo al cacao e cioccolato bianco

Per realizzare la ricetta Semifreddo al cacao e cioccolato bianco nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Semifreddo al cacao e cioccolato bianco
Category dolci

Ingredienti per Semifreddo al cacao e cioccolato bianco

  • biscotti
  • cacao
  • cacao amaro
  • cioccolato bianco
  • farina 00
  • latte
  • lievito in polvere
  • panna
  • uova
  • zucchero semolato

Preparazione della ricetta

Come preparare: Semifreddo al cacao e cioccolato bianco

La ricetta Semifreddo al cacao e cioccolato bianco è un dolce fresco e cremoso dal gusto intenso e goloso. L’origine del semifreddo si perde nella storia, ma è certamente un piatto glaciale che ha affascinato palati italiani ed esteri per generazioni. Tipica della pasticceria italiana, questa specialità viene spesso servita come dessert dopo un pasto o come conclusione di una festa.

La sua consistenza morbida e vellutata, abbinata al gusto equilibrato di cacao e cioccolato bianco, lo rende un piacere irresistibile.

  • Sbattere i tuorli d’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
  • Incorporare gradualmente il cacao amaro al composto di uova e zucchero.
  • Montare i bianchi d’uovo a neve ferma e aggiungerli delicatamente al composto di uova e cacao.
  • Scaldare il latte con il burro, il cacao in polvere ed il lievito, mescolando costantemente fino a quando il composto sarà liscio.
  • Aggiungere gradualmente il latte caldo al composto di uova e cacao, mescolando con delicatezza fino ad avere una crema omogenea.
  • Infondere i biscotti nel latte rimasto e amalgamarli alla crema.
  • Distribuire la crema in uno stampo rotondo rivestito di pellicola trasparente. Rimuovere le bolle d’aria e livellare la superficie.
  • Condire con cioccolato bianco fuso.
  • Far riposare in freezer per almeno 4 ore prima di servire.

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