La ricetta Crema alle fragole senza uova è un piatto estivo e leggero, ideale per le serate calde. Le fragole sono un ingrediente tradizionale in molti dessert d’estate, ma spesso vengono unite a ingredienti come uova e zucchero. Questa ricetta ci permette di godere delle fragole nella loro purezza, senza l’aggiunta di nulla di superfluo.
La crema alle fragole è un piatto semplice e facile da preparare, che può essere servito come dessert o come snack. Appena cotto, emana un profumo intenso e dolce che non lascia indifferente nessuno.
- Inizia mescolando 2 cucchiai di amido di mais con 1 cucchiaio di maizena in un piccolo contenitore.
- Aggiungi 1 cucchiaio di zucchero e mescola bene finché l’amido è ben incorporato.
- In un’altra bacinella, sbatte 200 ml di latte con 1 cucchiaio di zucchero fino a quando non si ottiene una mistura omogenea.
- Aggiungi le fragole sbucciate e tagliate a dadini alla mistura di latte e zucchero. Mescola bene per amalgamare.
- Pascola la mistura di amido di mais in un’altra bacinella e versa il latte con le fragole. Mescola bene finché la crema è omogenea e cremosa.
- Metti la crema sul fuoco a fiamma bassa e cuoci per 5-7 minuti, mescolando costantemente, finché la crema è calda e cremosa.
- Togli la crema dal fuoco e lasciala raffreddare before serving.
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