Perfetto per accompagnare una tazza di caffè caldo in una mattina autunnale o per concludere una cena in allegria, questo biscotto al caffè sprigiona un aroma rilassante con una nota amarognola e intensa che seduce i palati più esigenti.
Prepara una base di burro morbido con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto spumoso.
Unisci gradualmente la farina setacciata, mescolando con cura per evitare la formazione di grumi.
Troppo, aggiunge il sale, il cacao amaro in polvere e la panna fresca.
Impasta con delicatezza fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Avvolgi l’impasto in pellicola trasparente e metti a riposare in frigorifero per almeno un’ora.
Stendi l’impasto su una spianatoia infarinata con uno spessore di circa mezzo centimetro.
Con un coltello o formine a biscotti, ritaglia le forme desiderate.
Disponi i biscotti su una placca da forno rivestita di carta da forno.
Inforna a 180°C per circa 10-12 minuti, fino a quando i bordi saranno leggermente dorati.
Lascia raffreddare completamente i biscotti su una griglia prima di gustarli.
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