La ricetta Plumcake alla ricotta con pere e cioccolato
Questo delizioso Plumcake alla ricotta con pere e cioccolato è un piatto tradizionale che ricorda le tradizioni gastronomiche d’Autunno. Il sapore cremoso della ricotta, l’aroma dolce dei pere e il gusto intenso del cioccolato creano un’unione ineguagliabile. Di solito viene servito a fine pasto o aperitivo, con un caffè o un vino di qualità.
Preparazione
- Preparare il composto di farina 00, zucchero e vaniglia e tenerlo da parte.
- Fondere il burro e il cioccolato in un mixing bowl.
- Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare fino a quando non siano completamente sgusciate.
- Battere le uova e aggiungerle al composto di farina 00.
- Mettere il lievito per dolci nellamiscela e mescolare sinoquando non èassorbito.
- Fondere la ricotta con lo zucchero di canna e mescolare con il composto di farina 00.
- Aggiungere le pere lesate e mescolare sinoquando non sono ben distribuite.
- Versare il composto nella forma stesa e spingere il tutto verso i lati.
- Cucinare in forno a 180°C per 45-50 minuti.
- Lasciare raffreddare prima di servire.
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