Ultimamente ho scoperto una novità: un gelato fresco, cremoso e senza zucchero, banana e more selvatiche. Non è una ricetta nuova, ma è sempre una buona idea riscoprire vecchi piatti e renderli contemporanei. Questo gelato è perfetto per un’estate calda, ma anche per qualsiasi momento dell’anno in cui desideri un dolce fresco e gustoso.
Per preparare questo gelato, non serve nessun apparecchio speciale: solo una frutta congelata e frullata fino a ottenere un composto liscio e cremoso. Il segreto è l’utilizzo delle banane un po’ sfigate, che renderanno il gelato morbido e tenero. Non serve neanche aggiungere lo zucchero, grazie alla dolcezza naturale delle banane.
Per preparare questo gelato, segui questi passaggi:
- Sbucciate la banana e tagliatela a fettine. Lavate e asciugate le more selvatiche.
- Disponete la frutta su un vassoio e mettetelo in freezer per almeno 3-4 ore.
- Tirate fuori la frutta dal freezer una decina di minuti prima. Frullate tutto insieme nel mixer fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
