Ingredienti per Pannacotta al mango e cointreau
- agar agar
- limoni
- malto
- mango
- panna
- sciroppo
- tofu
- vaniglia
- yogurth
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pannacotta al mango e cointreau
La ricetta pannacotta al mango e cointreau è un dolce estivo ideale per le giornate calde e il suo sapore dolce e fresco la rende perfetta per le occasioni speciali. La sua origine è probabilmente italiana, dove la pannacotta è sempre un piatto tradizionale, ma in questo caso, l’aggiunta del mango e del Cointreau la rende più esotica e raffinata.
Il mango aggiunge naturalmente un sapore dolce e cremoso, mentre il Cointreau dona una nota alcolica e leggermente amara che equilibra il tutto. Di solito, questo piatto viene servito fresco, come dessert dopo un pranzo o una cena estiva.
- Iniziamo preparando l’agar agar, aggiungendolo a 500 ml di acqua e portandolo a ebollizione;
- Mentre l’agar agar si raffredda, lavoriamo il tofu e lo yogurt insieme fino a ottenere una crema liscia;
- Aggiungiamo il malto, la vaniglia e il succo di limone alla crema e mescoliamo bene;
- In un’altra ciotola, lavoriamo il mango con lo sciroppo e otteniamo una purea finale;
- Uniamo la purea di mango alla crema di tofu e yogurth;
- Per ultimo, aggiungiamo il Cointreau e mescoliamo bene;
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
