Ingredienti per Taralli pugliesi pomodoro e origano
- concentrato di pomodoro
- farina 00
- olio d’oliva extra-vergine
- origano
- passata di pomodoro
- sale
- semola
- semola di grano
Preparazione della ricetta
Come preparare: Taralli pugliesi pomodoro e origano
La ricetta Taralli pugliesi pomodoro e origano rappresenta un autentico salto nel cuore della Puglia. Questi piccoli snacks croccanti e saporiti, caratterizzati da un intenso aroma di origano e un pizzico di dolcezza del pomodoro, sono simbolo di convivialità e tradizione. Accompagnano in modo perfetto una spremuta d’arancia fresca al calduccio, un vino rosato o persino un ricco pranzo a base di verdure.
- In una ciotola capiente, impastare la farina 00, la semola, la semola di grano, il sale e l’origano.
- Aggiungere gradualmente il concentrato di pomodoro, la passata di pomodoro e l’olio d’oliva extravergine.
- Impastare con energia fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
- Formare delle striscioline sottili con l’aiuto di un mattarello e arrotolarle su se stesse per ottenere i caratteristici taralli.
- Disporre i taralli su teglie da forno leggermente oliate.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° C per circa 20 minuti, o fino a quando i taralli saranno dorati e croccanti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
