Un ponte sull’eternità

La ricetta un ponte sull’eternità, un dolce antico di una remota tradizione montagnosa, unisce gli aromi ricchi e la consistenza croccante all’untuosa dolcezza di una calda consolazione. Le note speziate di curcuma, il succo di limone e la melagrana alleggeriscono la ricchezza del cioccolato fondente, creando un contrasto sapido e delicato. Questo piatto viene solitamente gustato dopo un lungo trekking o intorno al caminetto, come un inno al benessere e alla convivialità.

• Incorpora l’avena, la curcuma, il dolcificante e la maizena in una pentola a fuoco basso.
• Aggiungi gradualmente il succo di limone e il malto di riso, mescolando continuamente per evitare grumi.
• Versa il cioccolato fondente tritato e mescola fino al completo scioglimento.
• Togli dal fuoco e incorpora le nocciole tritate e i chicchi di melagrana.
• Cospargi uno strato sottile dello zucchero di canna in una teglia e versa il composto di cioccolato e avena.
• Livella la superficie con una spatola e lascia raffreddare completamente.
• Taglia in quadrotti e gusta!

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