La ricetta GINGER BREAD SCONES nasce dalla tradizione natalizia inglese, dove il profumo speziato di zenzero, cannella e noce moscata riempie le case durante le festività.
Questi soffice scone croccanti, morbidi all’interno e leggermente aciduli, sono solitamente serviti con una tazza di tè caldo o cioccolata.
- In una ciotola capiente, mescola insieme la farina, il lievito, il bicarbonato, il sale e lo zenzero.
- In un’altra ciotola, lavora il burro con lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Incorpora la melassa e la panna acida, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Unisci gli ingredienti umidi agli ingredienti secchi, mescolando delicatamente fino a quando l’impasto si è amalgamato.
- Aggiungi la cannella e mescola brevemente.
- Formare dei dischi di impasto e posizionali su una teglia da forno.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti o fino a quando gli scone non sono dorati.
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