La ricetta Biscotti di vetro alla menta
Questi biscotti sono una vera delizia per gli amanti della menta e del cioccolato. Origliano dal Vecchio Continente, dove sono tradizionalmente serviti come dessert dopo un pranzo o una cena formale. Il loro gusto è caratterizzato dalla presenza della menta, che si associa perfettamente al dolce sapore del cioccolato. Un piatto che si presta bene a essere servito sia come dolce finale che come snack goloso.
Preparazione
- Prendi 250gr di pasta frolla e lavorala con un cucchiaio di zucchero e 50gr di burro ammorbidito.
- Fai riposare la pasta per 30 minuti.
- Frai una volta ristretta, stendila sul piano di lavoro e formale un rettangolo.
- Unisci 50gr di cacao tritato, 25gr di cacao amaro, 1 cucchiaino di cannella e 1/4 di cucchiaino di sale.
- Stendi un cucchiaio di rum sulla superficie della pasta.
- Ripeti lo stendere della pasta, fruendo la glassa e stendendo la mistura di cioccolato.
- Stendi la menta tritata sulla parte superiore della pasta.
- Ripeti la procedura per creare un secondo strato.
- Fai asciugare la pasta per 30 minuti.
- Taglia la pasta in barrette.
- Riscaldare in forno a 180°C per 12-15 minuti.
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