La ricetta Glassa alla menta senza albume è una variante leggera e fresca della classica glassa alla menta che prevede l’omissione degli albumi. La sua semplicità e sapori freschi la rendono ideale per accompagnare torte, biscotti e soprattutto per guarnire dolci estivi. Il suo gusto verde e la consistenza vellutata creano un contrasto aromatico perfetto con i dolci più delicati.
- In pentola, sciogli lo zucchero a velo con un goccio d’acqua calda mescolando continuamente.
- Aggiungi il liquore alla menta mescolando fino ad ottenere una consistenza liscia omogenea.
- Lascia raffreddare la glassa a temperatura ambiente finché non si addensa.
- Versa la glassa sopra al tuo dolce preferito e decora con foglioline di menta fresca.
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