La ricetta _Pizza con lievito di birra_ è un piatto originario delle regioni centro-settentrionali d’Italia, particolarmente apprezzato per il suo sapore deciso e rustico. Solitamente viene servito come secondo piatto o come aperitivo, è perfetto per le occasioni di festa o convivialità.
Il sapore del lievito di birra rende questa pizza unica e originale, che conquista facilmente il cuore di chi la proverà.
- Prestito 500 ml d’acqua tiepida e versarla in una ciotola. Aggiungere 10 g di lievito in polvere e lasciare riposare per 5-10 minuti fino a quando non si sarà formato il grassello.
- Aggiungere 500 g di farina, 10 g di lievito di birra e un pizzico di sale, mescolare fino a When the dough becomes uniform and smooth.
- Infine, aggiungere un cucchiaio d’olio d’oliva extra-vergine e mescolare bene. Lasciare il tipo di pane a lievitazione a temperatura ambiente per 2-3 ore fino a quando non raddoppierà il suo volume.
- Sfarinare il tipo di pane e stendere la pasta con un tamponamento da 12-14 cm di diametro. Spalmare di sugna polpa di pomodoro e cacio mozzarella.
- Infornare il piatto a 220°C per 15-20 minuti o fino a quando non sarà dorato e croccante.
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