Gnocchi di ceci alla zucca e cipolla di tropea

Per realizzare la ricetta Gnocchi di ceci alla zucca e cipolla di tropea nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

gnocchi di ceci alla zucca e cipolla di Tropea
Category Primi piatti

Ingredienti per Gnocchi di ceci alla zucca e cipolla di tropea

  • aceto balsamico
  • aromi
  • brodo vegetale
  • carote
  • cipolla rossa
  • farina di ceci
  • farina integrale
  • granella di nocciole
  • olio d’oliva extra-vergine
  • porri
  • rosmarino
  • sale
  • sedano
  • zucca

Preparazione della ricetta

Come preparare: Gnocchi di ceci alla zucca e cipolla di tropea

La ricetta gnocchi di ceci alla zucca e cipolla di Tropea nasce dalla tradizione culinaria italiana, dove la creatività incontra ingredienti genuini e di stagione. Questi gnocchi, morbidi al centro e croccanti all’esterno, si arricchiscono del sapore dolce e delicato della zucca e della nota aromatica e pungente della cipolla di Tropea.
Il piatto è perfetto per una cena autunnale, gustata con un filo d’olio extravergine di oliva e una spolverata di parmigiano reggiano.

  • Sbollentare la cipolla rossa e la zucca nel brodo vegetale.
  • Scolare i ceci evelessucolarli in acqua fredda.
  • Frullare il purè di zucca e cipolla. Aggiungere i ceci, la farina di ceci, la farina integrale, il rosmarino tritato e l’aceto balsamico.
  • Impastare con le mani e formare i gnocchi.
  • Cuocere gli gnocchi in acqua bollente salata.
  • In una padella caldissezze aglio e olio, soffriggere sedano e porri.
  • Aggiungere gli gnocchi e farli insaporire nel soffritto.
  • Condire con sale e pepe.
  • Guarnire con granella di nocciole tostate.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

Vai alla ricetta completa

Ricette per ogni occasione

Altre Ricette

  • Spaghetti al cartoccio con acciughe, una prelibatezza!

    Spaghetti al cartoccio con acciughe, una prelibatezza!


  • Panna cotta al cocco con curcuma e zenzero candito

    Panna cotta al cocco con curcuma e zenzero candito


  • Zucchine grigliate con tacchino, un contorno gustoso

    Zucchine grigliate con tacchino, un contorno gustoso


  • Farfalle con melone bianco, un primo ricco di sapore

    Farfalle con melone bianco, un primo ricco di sapore


Cerca

Fai crescere il tuo blog

Hai un blog di cucina? Ti piacerebbe entrare a far parte dei nostri “food blog amici” ? Condividi le tue migliori ricette con noi e aumenta la tua visibilità!