La ricetta cremoso alle nocciole con castagne e melagrana è una creazione moderna che rivisita gusti autunnali in chiave contemporanea. La dolcezza della castagna, il sapore intenso delle nocciole e la freschezza acidula della melagrana si fondono in un abbinamento sorprendente e goloso. Perfetto come dessert o fine pasto elegante, questo dolce si presenta cremoso e vellutato, con un tocco di originalità che stuzzica il palato.
- Metti a bollire 500 ml di latte.
- Frulla insieme a 200g di castagne lesse 100g di cioccolato fondente.
- Aggiungi al latte caldo 3 cucchiai di maizena sciolti in 50 ml di acqua fredda.
- Unisci al composto precedentemente preparato il burro di nocciole.
- Monta 250g di tofu spalmabile con le fruste elettriche.
- Unisci il burro di tofu al composto di latte e cioccolato, aggiungendo 50g di zucchero e 1 cucchiaio di zucchero di canna.
- Spolverizza alcuni semi di melagrana e le nocciole tritate sul dolce.
- Servi freddo.
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