La ricetta IL MIGLIO… è un piatto antico e saporito, originario dell’Italia meridionale, che unisce semplicità e gusto.
Il sapore del piatto è caratterizzato dalla delicatezza del miglio, dal profumo del basilico, e dalla dolcezza lieve delle verdure.
IL MIGLIO… è un piatto versatile, perfetto per una cena leggera, un pranzo veloce o un contorno gustoso.
- Lava e taglia a cubetti le patate, le carote e le zucchine.
- In una pentola capiente, scalda dell’olio extravergine di oliva.
- Fai soffriggere i dadi in padella per qualche minuto, quindi aggiungi le verdure tagliate.
- Condisci con sale, pepe nero e un pizzico di peperoncino, se gradito.
- Aggiungi il miglio al soffritto di verdure e mescola bene.
- Porta a ebollizione con acqua o brodo vegetale, quindi abbassa la fiamma e cuoci per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Dopo 20 minuti, spegni il fuoco e aggiungi basilico fresco tritato e prezzemolo tritato.
- Lascia riposare per 5 minuti prima di servire.
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