La ricetta Fave in umido al profumo Mediterraneo è un piatto tradizionale del Mediterraneo, legato alla cultura gastronomica della costiera italiana. Questo piatto è caratterizzato da sapori intensi e profumi florali, ottenuti grazie all’utilizzo di ingredienti freschi e aromatizzati. È solitamente gustato come contorno o come piatto unico, in particolare durante le feste e i picnic estivi.
- Accendi il forno a 200°C e pulisci le fave, eliminando i semi e i filamenti
- Crucidai le carote e i cipollotti in pezzi regolari
- Fai saltare i capperi e le cicerchie in una padella con un filo d’olio e un pizzico di sale
- Aggiungi le carote e i cipollotti alle cicerchie e ai capperi, e insapida bene
- Fai scaldare il rosmarino e il timo in un cucchiaio di olio d’oliva
- Aggiungi le fave alle verdure precedentemente cotte e fai insaporire con il rosmarino e il timo, precedendo la cottura in forno
- Inforna per circa 30 minuti, finché il piatto non sarà ben cotto e profumato
- Sforna e aggiungi il succo di limone e un pizzico di sale, mescolando bene
- Servi il Fave in umido al profumo Mediterraneo caldo, servendolo come contorno o piatto unico.
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