La ricetta PARMIGIANA DI ZUCCHINE A MODO MIO… è un classico della cucina italiana, tipicamente gustato durante le stagioni estive quando le zucchine sono fresche e abbondanti. Questo piatto si caratterizza per i suoi sapori leggeri e freschi, con l’aglio e il basilico che aggiungono profondità senza sovrastare le zucchine. Solitamente viene servito come antipasto o contorno, ed è particolarmente apprezzato per la sua facilità di preparazione e la sua versatilità.
- Scegli zucchine fresche e tagliale a fette sottili per una cottura uniforme.
- Scalda l’olio d’oliva extra-vergine in una padella e aggiungi l’aglio tritato per aromatizzare.
- Aggiungi le zucchine e cuocile fino a quando non sono tenere e leggermente dorate.
- Unisci i pomodori, il basilico, il sale e lo zucchero, e mescola bene per combinare i sapori.
- Disponi le zucchine in una teglia, coprile con una salsa di pomodoro e aggiungi il formaggio grattugiato per finire.
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