La ricetta Cheesecake al tonno con gelatina di pomodoro è un piatto unico e originale, nato dalla fusione di sapori tipicamente mediterranei, come il gusto del tonno e quelli più freschi e fruttati, come il pomodoro. Solitamente gustato come antipasto o snacks, questo piatto sorprende con la sua texture cremosa e fresca, perfetta per accompagnare un aperitivo o una serata estiva.
- Preparare la base dei crackers amalgamandoli con il burro fuso.
- In un robot da cucina, lavorare il formaggio philadelphia con lo zucchero e il sale fino ad ottenere una crema omogenea.
- Aggiungere alla crema il ricotta, il latte, il timo, il basilico e l’aglio tritato.
- Amalgamare il tonno con l’olio d’oliva e il succo di limone.
- Comporre la cheesecake alternando strati di tonno e strati di crema.
- Fare raffreddare la cheesecake in frigorifero per almeno 3 ore.
- Preparare la gelatina di pomodoro sciogliendo la gelatina in acqua fredda e poi unendo i pomodori e i pomodorini.
- Versare la gelatina sulla superficie della cheesecake.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
