La ricetta PIZZETTE DI PANE…COSA FARE COL PANE VECCHIO fa parte della tradizione culinaria italiana, dove il pane, bene prezioso e spesso apprezzato in molte forme, diventa protagonista anche di piatti semplici e gustosi.
Le pizzette, preparate con panetti rustici inzuppati nella passata di pomodoro, si caratterizzano per la loro semplicità ma anche per un sapore rustico e intenso, che richiama le tavole povere ma gustose della tradizione. Perfette come antipasto piccante o un sfizioso spuntino, queste piccole focaccine sono spesso servite calde, accompagnate da un goccio di olio d’oliva extra-vergine e un pizzico di origano fresco.
- Taglia il pane a fette spesse circa 2 cm.
- Con una forchetta, sfondale leggermente.
- Distribuisci la passata di pomodoro su ogni fetta di pane.
- Cospargi con sale e origano.
- Adagia una fetta di mozzarella sopra ogni pizzeta.
- Rossola le pizzette in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti, o finché la mozzarella non sarà sciolta e dorata.
- Condisci con un filo d’olio d’oliva extra-vergine e servi calde.
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