La ricetta Torta alla panna con pesche e albicocche, è una variante caraibe della classica torta alla panna, arricchita dall’aggiunta di pesche e albicocche maduri, una vera e propria delizia per la voglia di estivi sapori. Questo piatto risale a tradizioni di una festività caraibica per scacciare l’estate afosa e ha in sé il sapore morbido, soffice e succoso. È un delizioso dessert che si può gustare al ristorante, a un party o semplicemente in una bella giornata di sole.
- Inizia a montare 250g di panna fresca con 2 cucchiai di zucchero semolato fino a quando non resta liquida.
- In un'altra ciotola, sbatti 3uova fino a quando non diventano spumose.
- Aggiungi la farina 00, gli zuccheri e le gocce di cioccolato, mescola in modo omogeneo fino a quando non sono ben amalgamati, verso alla fine le albicocche e le pesche.
- Incorpora il composto di farina alle uova e alle gocce di cioccolato, aggiungi la panna montata, amalgama bene con una spatola sapientemente.
- Versa il composto in una teglia preriscaldata e cuoci a forno riscaldato per circa 45 minuti, fino a quando al contrario di un filo di spiedino (sull'altra parte del cucchiaio) torbidente resistesse, la vostra torta alla panna con pesche e albicocche sarà pronta.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
