Ingredienti per Dulcis in fundo – cremoso crudista al cacao con lampone e mango
- agar agar
- anacardi
- burro di cacao
- cacao
- cannella
- datteri
- lamponi
- mango
- riso
- sciroppo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Dulcis in fundo – cremoso crudista al cacao con lampone e mango
La ricetta dulcis in fundo – cremoso crudista al cacao con lampone e mango è una deliziosa creazione vegana ispirata ai sapori tropicali.
Si tratta di un dolce fresco e cremoso, perfetto per il dopo cena o per un dessert leggero adatto a tutte le stagioni.
L’abbinamento fra il lampone, l’ananas e il mango dona un tocco di golosità e acidità al gusto, mentre il cacao e la cannella regalano un notevole aroma e un tocco di calore.
- Versa i datteri in un bicchiere e copri con l’acqua calda. Lascia in ammollo fino a quando non diventano morbidi.
- Scola i datteri e frullali con l’acqua di ammollo, il burro di cacao, l’agar agar, il riso (decorticato e ammollato per un paio d’ore) e la cannella.
- Aggiungi il cacao, frulla fino ad ottenere una crema liscia.
- Versa il composto in stampini individui e lascia solidificare in frigorifero per almeno 3 ore.
- Mentre il dessert si rapprende, sbuccia il mango e taglialo a cubetti. Lava e taglia i lamponi a metà.
- Prima di servire, decora ogni porzione con mango e lamponi.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
