La ricetta Garganelli estivi con patate pesto e pomodorini è un piatto fresco e gustoso che simboleggia l’essenza della cucina mediterranea.
Tradizione e semplicità si incontrano in questo piatto che unisce i sapori della terra e del mare con l’aroma intenso del basilico.
Ideale come primo arieggiata in una serata estiva, è perfetto per un pranzo al sacco o una cena informale con amici e famiglia.
- Cuoci le patate in acqua salata fino a quando saranno morbide.
- Intanto, lessa la pasta tipo garganelli.
- Condite le patate con olio, sale e pepe e schiacciatele leggermente.
- Scolate la pasta e saltala in padella con il pesto.
- Aggiungi i pomodorini tagliati a metà.
- Mescola delicatamente la pasta con le patate schiacciate.
- Condisci con un filo d’olio extra vergine di oliva e qualche foglia di basilico fresco.
- Spolvera con olive nere denocciolate e servi caldo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
