La ricetta piacevole rabarbaro offre un’esperienza gustativa unica, con il rabarbaro come ingrediente principale. Questo piatto ha origini antiche e viene solitamente gustato durante la stagione primaverile, quando il rabarbaro è fresco e abbondante. I sapori-tipici di questo piatto sono il dolce e l’aspro, che si bilanciano perfettamente grazie all’aggiunta di ingredienti come lo zucchero e il succo di limone.
- Preriscalda il forno e prepara gli ingredienti necessari, come il rabarbaro, lo zucchero, il latte e il pan di spagna.
- Sbucci e taglia il rabarbaro in pezzi piccoli, poi mettilo a cuocere con lo zucchero e il succo di limone fino a ottenere una consistenza morbida.
- In un’altra ciotola, mescola il latte con il tofu, l’olio di semi di girasole e il lievito, poi aggiungi il pan di spagna sbriciolato e il composto di rabarbaro.
- Versa il composto in una teglia e metti in forno per circa 30 minuti, o fino a quando non è dorato.
- Una volta pronto, lascia raffreddare e guarnisci con sciroppo di menta e vaniglia.
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