La Crostata di ciliegie al cardamomo è un delizioso dolce tipico delle regioni settentrionali, dove il cardamomo aggiunge un tocco esotico ai sapori più tradizionali. Il piatto viene spesso servito in occasioni speciali, come compleanni o matrimoni, ed è particolarmente apprezzato durante la stagione delle ciliegie. La combinazione di sapori e profumi di questo dolce è unica e indimenticabile.
- Preparate la pasta frolla impastando la farina 00, il lievito per dolci e il burro, fino a ottenere una consistenza morbida e omogenea.
- Stendete la pasta frolla sulla superficie di lavoro e disponete in modo uniforme le ciliegie denocciolate e lo zucchero.
- Spargete i semi di cardamomo sulla superficie delle ciliegie, aggiungendo un tocco finale di profumo esotico.
- Chiudete la crostata con un lembo di pasta frolla e spennellate la superficie con l’uovo sbattuto.
- Infornate la Crostata di ciliegie al cardamomo in forno preriscaldato a 180°C, fino a quando non risulta dorata.
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